在宁夏，民族风味小吃各种各样，而我情有独钟的是清炖羊肉。那大块的羊肉，青青的萝卜，亮晶晶的粉条，红油油的辣子，吃上一口，那感觉美极了。

   每次吃清炖羊肉，都会想起孩提时父母为我们做的那清炖羊肉。在什么都凭票供应的岁月里，我们居住的那个小县城虽然说是半农半牧，但由于食品公司没有冷冻设备，一到夏天还是没办法供应羊肉，有票也买不到。在漫长的夏天里，可把我们这些孩子馋坏了。一日，清晨起床后，二弟似醒非醒，嘴角还挂着一丝口水，嘟喃着说他晚上梦见自己在吃清炖羊肉，说的那个馋样让我们想起了香喷喷的清炖羊肉。

   十一国庆节，食品公司宰杀了十几只羊给居民过节。母亲早早拿上肉票把肉买了回来。中午放学回家一进院门，空气中弥漫着肉香。原来父亲一扫平日的威严，亲自下伙房为我们做了一锅清炖羊肉，我们连书包都顾不上放下，窜进厨房，围着炉台，看着锅里的清炖羊肉，眼珠子都快掉到锅里了。胆子大的二弟先下手为强，试着先从锅里捞一块，母亲见了又气又好笑地说：“小心烫着，看你的馋相，洗手去。”清炖羊肉端上桌后，我们捞起一块块肉骨头，争着抢着吃起来，全然不顾他人。我无意中看了一眼父母，母亲在那里喝着肉汤，而父亲只在那里吃着萝卜和粉条。我眼睛一热给父母夹了一块，他们说：“你吃你的。”还不时的往我碗里夹着肉。

   回想起来，那热气腾腾、香味四溢的清炖羊肉不正是父母对我们兄妹的关爱和期盼吗？如今生活条件好了，清炖羊肉也不在是稀罕之物，但我始终在心里怀念着那艰苦岁月里父母为我们做得一切。